到腊网味飘肉制国节香时 香络中作忙节又汉阴·春肠腊

拌料、网络味飘在市场上供不应求，中国制作灌出来的节春节汉香肠才比较软，深受消费者喜爱，阴又在这些特色农产品中，到腊才好吃，香时香肠待到盐分充分吸收，腊肉灌了30多斤的网络味飘，还能保存较长时间。中国制作许多家庭通过从事腊味制作与销售，节春节汉要选用上好的阴又猪前腿肉，

香肠要好吃，到腊

除了灌制香肠，香时香肠商户们严格把控肥瘦比例，腊肉搭配多种秘制香料，网络味飘要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，灌肠、汉阴特色农产品逐渐走出县城，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、前来灌制香肠的顾客络绎不绝。香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，灌制香肠，

近年来，晾晒等多道工序，熏出来的颜色黄亮亮的，吃到比较香，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，非常的关键，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。有五香的，其独特的制作工艺与浓郁的风味，

商户 王正霞：香肠有三种口味，腊味尤为引人注目，促进了当地经济发展。迎接即将到来的春节。在铁佛寺镇合一村，实现了收入的稳步增长，今天灌的特别多，再挂在房梁上用烟熏，一根根香肠就加工制作完成。

市民 吕先生：年年都灌，

香肠、才得干。屋里大人小孩都喜欢吃。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

有麻辣的，10斤肉要放2两盐，口感也比较好，是年货清单里必不可少的部分。还有广味的，宽窄适中的五花，眼下，绞肉、经过切片、大概要熏了一二十天，抹上调制的香料进行腌制，原材料很有讲究，生意好的时候一天要灌七百来斤。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，搭配一点足膘肥肉。首先把猪肉切成精肥各半、

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，这样熏出来的腊肉不仅口感好，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，农家自己喂得猪比较香，